"Chau" , lanzado en el 2001, es mucho más que un simple disco en vivo: es la emotiva despedida temporal de Los Fabulosos Cadillacs, grabada en su último show antes del receso que comenzó en el año 2000. Con arreglos únicos y un repertorio elegido con el corazón más que con las listas de éxitos, este álbum captura la esencia cruda y auténtica de la banda en directo. Su título y su portada, con una luz que se apaga en el escenario, son un guiño simbólico al cierre de una etapa histórica. Ideal para coleccionistas y fans que quieren revivir ese momento irrepetible del rock latinoamericano.

1 Manuel Santillán, el León  4:01
2 Salvador y los Cordones Flojos  3:30
3 Vos Sabés  3:15
4 No. 2 en Tu Lista / Contrabando de Amor  3:57
5 Siguiendo la Luna  4:36
6 Estoy Harto de Verte con Otros  5:32
7 Piraña, Todos los Argentinos Somos D.T.  4:48
8 Vasos Vacíos  4:07
9 La Pomeña  3:16
10 Basta de Llamarme Así  4:33
11 Silencio Hospital  2:01
12 Carnaval Toda la Vida  4:15
13 Matador  5:19
14 Padre Nuestro  2:35
15 Los Condenaditos  8:34

Lead vocals - Vicentico (Gabriel Fernández Capello)
Bass - Flavio Cianciarulo
Guitar - Ariel Minimal
Keyboards - Mario Siperman
Drums - Fernando Ricciardi
Trumpet & flugelhorn - Daniel Lozano
Trombone - Fernando Albareda
Percussion - Gerardo "Toto" Rotblat
Saxophone & backing vocals - Sergio Rotman

Percussion - José Bale
Saxophone & flute - Pablo Puntoriero
Electric piano & accordion - Gustavo Liamgot
Backing vocals - Juan Pablo Quiroga

Producers – Afo Verde and Los Fabulosos Cadillacs